Có thể nói Christine Hà tham gia hành trình chinh phục ngôi vị quán quân MasterChef Mỹ bằng niềm tự hào món Việt. Chị bắt đầu với món cá trê kho tộ, món ăn đậm đà bản sắc quê hương Việt và giờ chị lại mở nhà hàng với tinh thần món Việt là chính. Những món ăn của chị chế biến tuy giản dị nhưng được làm ra bằng thứ tình yêu to lớn. Thật vậy, "đầu bếp mù" đã trải qua một tuổi thơ với nhiều biến cố khiến chị buộc phải học cách nghe theo lời trái tim mách bảo. Theo như Christine Hà chia sẻ, chị không phải mù bẩm sinh, nhưng do mắc căn bệnh viêm tủy - thị thần kinh (neuromyelitis optica) nên thị lực của chị bắt đầu suy yếu dần từ năm 20 tuổi. Không lâu sau đó, chị mù hoàn toàn. Mẹ chị mất năm 14 tuổi, cộng với sự kiện đánh mất đi ánh sáng của cuộc đời lần ấy, chị gần như mất đi hết thiết tha và hy vọng sống. Đáng mừng là sau đó, chị quyết định đương đầu với số phận. Ẩm thực là con đường duy nhất mà chị có thể làm được lúc này. Chị yêu bếp, yêu những món Việt ấu thơ mẹ nấu cho, chị phải cô gắng. Trên các phương tiện truyền thông quốc tế, tên tuổi Christine Hà ảnh hưởng công chúng mạnh mẽ bởi câu chuyện vượt lên số phận ngoạn mục và đạt được thành công ngoài sức tưởng tượng của mọi người. Nhưng cũng có không ít những thử thách mà chị phải đối mặt trong suốt 7 năm sau chiến thắng đó.
Chị bị mang ra so sánh với Josh, chị không xứng đáng với ngôi vị quán quân, chiến thắng của chị chỉ là chiêu trò của nhà sản xuất để câu rating, cái chết của Josh là do chị và đôi mắt mù lòa kia vô tình gây nên... Thậm chí người ác ý hơn còn cho rằng chị giả mù để thu hút sự chú ý. Mọi chuyện cứ đổ ập vào Christine mặc cho cuộc chiến năm ấy hoàn toàn công bằng. Đến nay, không hiếm để thấy trong các đoạn clip của chị trên Youtube bị những người anti bình luận ném đá.
Nhưng giống như những gì Christine Hà từng chia sẻ trong cuộc thi "Vua Đầu Bếp" năm 2012 với ban giám khảo, việc mù lòa không chỉ chỉ có khuyết điểm mà còn có ưu điểm. Đó là giúp chị tránh nhìn thấy được những thứ tiêu cực mà chị không muốn thấy. Để chị khỏi xao lòng, khỏi chênh chao trên chuyến hành trình của mình. Từ đó, chị tập trung hết sức có thể, không sợ ánh mắt dè bỉu của bất kỳ ai.
Sống qua những bóng tối của dư luận suốt 7 năm nhưng Christine Hà vẫn giữ cho mình tình yêu với ẩm thực. Hãy cùng The Face chúng tôi gặp gỡ người phụ nữ bản lĩnh và giàu nghị lực này để hiểu về con đường chị sẽ đi tiếp đến với giấc mơ ẩm thực của mình ra sao.
Cuối cùng tôi cũng cảm thấy được công nhận cho những nỗ lực mà tôi đã chọn để sống với giấc mơ này, lý do tại sao tôi thi đấu trên MasterChef ngay từ đầu.
Tôi muốn tạo điều kiện cho người mù được dễ dàng đến với nhà hàng chúng tôi bằng cách thêm vào một vài yếu tố xúc giác để trang trí tại nhà hàng bao gồm chữ nổi trên menu và danh thiếp của chúng tôi. Tôi hy vọng mình sẽ dần thay đổi nhận thức và xóa bỏ kỳ thị về việc bị khuyết tật. Chúng ta cũng là tất cả mọi người, và nên được đối xử với nhân phẩm, ngay cả khi điều đó đòi hỏi một chút thích nghi.
Nhiều lần. Bất cứ khi nào tôi phải đối mặt với thử thách mới trong cuộc sống, nhiều khi nó làm đảo lộn cuộc sống của tôi. Những lúc ấy, tôi phải suy nghĩ kỹ về lý do tại sao điều này xảy ra với tôi, và làm thế nào tôi có thể biến khó khăn xung quanh thành điều gì đó tích cực.
Điều đó vô cùng khó và căng thẳng. Nhưng chỉ có cách nấu ăn mới giúp tôi nói chuyện với những người thân xung quanh, gia đình và bạn bè tôi. Thông thường, khi bạn ở sâu trong vũng bùn, bạn cần một dấu hiệu đủ lớn để giúp bạn khơi gợi các giác quan khác để giữ cho bạn đi đúng hướng.
Tôi tự học nấu ăn khi còn nhìn thấy nhưng khá vất vả. Sau đó khi tôi mất dần thị lực, tôi cảm nhận từ lúc đó mình bắt đầu trở nên xuất sắc hơn trong nấu ăn. Tôi đã phải quyết tâm để học cách làm khác đi, học cách điều chỉnh nhà bếp của tôi và cách tôi nấu ăn để tôi có thể đạt được kết quả cuối cùng mà không cần dùng đến đôi mắt.
Thành thật mà nói, tôi sẽ cảm nhận hương vị tốt hơn nếu tôi vẫn còn nhìn thấy. Lấy đi một giác quan buộc bạn phải dựa vào và chú ý hơn đến các giác quan còn lại. Bạn trở nên đồng điệu hơn với chúng. Vâng, nó cần rèn luyện. Đối với tôi, nó đã được rèn luyện bắt buộc.
Đó là một sự khác biệt lớn để từ một đầu bếp gia đình trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp hoặc nhà hàng. Bây giờ tôi biết rằng mình không chỉ nấu ăn cho bạn bè và gia đình ở nhà, mà tôi còn đào tạo nhân viên để nấu các công thức nấu ăn của mình để phục vụ hàng trăm, nếu không phải hàng ngàn người mỗi tuần.
Nhiều người đã thưởng thức món cà ri dê của chúng tôi, thịt bò Carpaccio (bo tai chanh) và bánh táo (tương tự như những gì tôi đã làm trên MasterChef U.S. mùa 3 ngoại trừ tôi đặt một phiên bản tiếng Việt cho phiên bản này). Mỗi món ăn của tôi đều có chút biến tấu theo hương vị riêng của tôi và cũng mang một câu chuyện về tôi trong đó. Mọi người thích câu chuyện của tôi và hành trình của tôi, vì vậy tôi có thể trình bày và phục vụ các món ăn homestyle cho thực khách. Họ yêu nó. Nhiều sinh viên Việt Nam học tập tại Mỹ đã đến The Blind Goat và sau khi ăn, nói với tôi rằng họ đánh giá cao những món ăn đó bởi chúng khiến họ nhớ về hương vị quê hương.
Mở mang tâm trí. Du lịch và nếm thử mọi thứ. Luôn tò mò, đói.
Tôi chỉ muốn được hạnh phúc và để bố mẹ tôi được hạnh phúc. Khi tôi còn là một thiếu niên, tôi muốn trở thành một luật sư. Sau đó, tôi có theo đuổi một dự án kinh doanh. Sau khi tôi mất thị lực, tôi đã có bằng thạc sĩ về sáng tác văn học.
Đôi khi, bạn phải suy nghĩ bên ngoài hộp. Có lẽ mục tiêu bạn chọn chưa chắc là mục tiêu phù hợp với bạn. Hãy nghĩ về bức tranh lớn hơn. Tôi muốn làm cho người khác hạnh phúc. Thực phẩm và những câu chuyện là cách của tôi để thực hiện điều này.
Doanh nhân | The Business Issue
Chinh phục nhiều cột mốc mới trong sự nghiệp nhưng khi đại dịch đến, giám đốc phát triển toàn cầu của Haravan dường như sụp đổ vì mọi thứ không còn diễn ra theo dự tính và kế hoạch nữa. Nhưng anh chọn suy nghĩ tích cực hơn, thay đổi cách làm mới để phù hợp hơn với hoàn cảnh. Nhờ đó mà anh vẫn duy trì được dự định ban đầu cho doanh nghiệp qua các giải pháp tiếp tục xử lý công việc từ xa một cách khoa học và hiệu quả đáng kinh ngạc.
Influencers | The Community Issue
Sau 5 năm luôn phấn đấu trong lĩnh vực bản thân theo đuổi, Châu Bùi không chỉ được biết đến với vai trò một fashionista mà còn là một Influencer đa năng và truyền cảm hứng tới các bạn trẻ. Hành trình dài nỗ lực được đền đáp xứng đáng bằng loạt thành công và sự công nhận từ phía công chúng. Cô gái nhỏ nhắn 23 tuổi đã khiến không ít người ngưỡng mộ và xem như một tấm gương để học tập và theo đuổi định hướng của bản thân.
Văn hóa | The Social Change Issue
Chàng trai 27 tuổi từng rơi vào hoàn cảnh bí bách khi mất đi định hướng, những buổi sớm chiều tìm đồng lương và tâm tư hoàn toàn trống rỗng. Quyết định sang Singapore du học như một liều thuốc đánh thức bản ngã của gã trai trẻ, Nguyễn Minh Ngọc chọn cách "yêu" thiết kế đồ hoạ lại từ đầu, anh cho bản thân cơ hội để va vấp và rồi, anh tìm lại được nơi mình sẽ thuộc về qua dự án emoji "Nhỏ to Việt Nam"đang thu hút cư dân mạng .
Women of impact | The Technology Issue
“Đến một ngày, chúng ta sẽ nhận thấy định nghĩa về bản thân không còn đúng và đủ. Tôi hoàn toàn sống “vô thần” tới năm 28 tuổi, sau đó gặp “Mid life crisis” (khủng hoảng tuổi trung niên). Có vẻ như mọi việc diễn ra khá sớm, nhưng nó khiến tôi phải lần tìm ý nghĩa cuộc đời của mình”, và như thế, đại diện duy nhất của Việt Nam lọt vào “Danh sách 10 Nữ Lãnh Đạo Có Tầm Ảnh Hưởng Nhất Trong Lĩnh Vực Công Nghệ Năm 2020” của tờ Analytics Insight , Đoàn Kiều My bắt đầu vượt ra khỏi giới hạn của bản thân, tìm kiếm những điều mới mẻ hơn.
Sở hữu một “gia tài” đồ sộ với hành trình khám phá hơn 40 quốc gia, gặp mặt tổng thống Nga, Mỹ, Canada, Đức giáo hoàng… và nhiều người nổi tiếng trên thế giới, travel blogger 'Quỷ Cốc Tử' cho rằng anh vẫn đang trong hành trình không ngừng chiến đấu với chính mình và không ngại 'thử' những điều vượt sức để luôn làm mới mình mỗi ngày.
Women of impact | The Business Issue
“Cứ trải nghiệm rồi tới đâu mình sửa tới đó. Lăn ra đời, làm việc thật, không làm trên “kế hoạch”. Lửa thử vàng mới biết mình yếu ở đâu, khỏe nơi nào”. Nữ CEO của Forbes Việt Nam, CEO Webtretho và Giám đốc đối ngoại và Điều hành Quỹ đầu tư IDG Ventures Việt Nam - Đường Thu Hương - đúc kết bài học khởi nghiệp dành cho giới trẻ từ chính trải nghiệm làm thật của chị.
Influencers | The Entertainment Issue
19 tuổi, tương lai rộng mở trước mắt khi thành thạo cả tiếng Anh và tiếng Pháp, nhưng Wren Evans (Phan Lê) không chọn con đường thi đại học như các bạn đồng trang lứa, mà quyết định trở thành một ca sĩ kiêm producer rap chuyên nghiệp. Cái tên này đang được cộng đồng nhạc underground đánh giá cao và giới chuyên môn nhắc đến như một hiện tượng đáng chú ý của nền âm nhạc Việt Nam, vốn đang nở rộ không ít tài năng trẻ.
Văn hóa | The Social Change Issue
Ellen Nguyễn, cây bút 26 tuổi người Việt đang thu hút sự chú ý của quốc tế khi các bài viết của cô xuất hiện thường xuyên trên các tạp chí lớn tại Anh quốc như Huffington, Cosmopolitan, Elite Daily, Medium... Nhưng với trải nghiệm thật về nghề viết của mình trên đất Anh, Ellen cho rằng sự nghiệp viết lách là một chặng đường dài mà người chọn con đường đó cần tận dụng sự sáng tạo của mình để tạo ra những nguồn thu nhập khác nhau, đồng thời học tính kiên nhẫn để đi đến cùng.
Women of impact | The Impact Issue
Thời điểm này, cả nước cùng hướng về miền Trung bão lũ, H’Hen Niê gửi đến miền Trung 50 triệu đồng. Tấm lòng của cô bị đem ra cân đo đong đếm để rồi nhiều người cho rằng con số này quá ít ỏi, khẳng định H’Hen Niê là nàng hậu keo kiệt. Dư luận đẩy sức ép lên H’Hen Niê khiến cô phải bật khóc. Không ai quan tâm 50 triệu đồng ấy là tất cả những gì cô gái Ê đê có. Nhưng dẫu trái tim có bị tổn thương như thế nào đi chăng nữa thì cô ấy vẫn đi tới với những điều tốt đẹp hơn ở phía trước.
Women of impact | The Impact Issue
Giảng viên danh tiếng về cách thức phát huy trí tuệ cảm xúc, tỉnh thức, lãnh đạo bản thân và lãnh đạo thân tâm trí - Ths. Lương Ngọc Tiên cho rằng cuộc đời không phải là bản kế hoạch cố định, nó cần rất nhiều sự chuẩn bị, sẵn sàng từ bên trong, giúp mình đi vào cuộc sống với thái độ và năng lực toàn diện. Nhưng dù mình làm gì thì đó cũng phải là con người của mình, với những giá trị mà mình xác định sẽ sống với cuộc đời như thế.
Doanh nhân | The Business Issue
Phạm Thị Diệu Anh, Managing Director của AIM Academy, với gần 15 năm làm việc tại các tập đoàn đa quốc gia tầm vóc, nhưng đã chọn bắt đầu con đường khởi nghiệp đầy thử thách. "Có những lúc mình nghi ngờ bản thân là kẻ thất bại, kém cỏi năng lực. Rằng liệu con đường mình chọn đã sai, có nên từ bỏ và làm điều khác hoặc đi làm thuê trở lại?" là những dấu hỏi người phụ nữ này từng đặt ra cho mình suốt 5 năm qua. Và kết quả đã như thế nào?
Doanh nhân | The Business Issue
Dậy sớm và tập thể dục là những thói quen cần có để rèn giũa bản thân nếu muốn thành công, Thắng Huỳnh, mentor (cố vấn) kỳ cựu trong giới khởi nghiệp, nhà sáng lập cộng đồng khởi nghiệp Lead The Change, chia sẻ bí quyết của mình như vậy. Ngay cả khi đã ở vị trí một lãnh đạo, anh vẫn giữ cho mình những thói quen này và tiếp tục truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ.